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!酸菜酸菜 本文目录 原料 :黑鱼600克,泡酸菜100克 ,家常简单家常简单泡红辣椒25克,做法做法泡仔姜、酸菜酸菜葱花各15克,鱼的鱼花椒3克,家常简单家常简单蒜5克,做法做法精盐4克,酸菜酸菜料酒10克
,鱼的鱼肉汤500克 ,家常简单家常简单熟菜油500克 。 制作过程 1.将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分 ,切成细丝 ,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 2.炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出; 3.锅内留油 ,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤
,将鱼放入汤内。 4.汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟
,盛入盘 。锅内加入醋
。 食材准备 :鱼片400克
,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个 ,蒜3瓣 ,香菜2根
,小葱1根
,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克 ,醋3克 ,白糖3克
,干辣椒3克
,熟白芝麻3克
,花椒2克,料酒2克
,淀粉4克。 步骤2 鱼片中加入料酒、淀粉,打入鸡蛋清 ,拌匀,腌制20分钟。 用料 鱼一条金针菇一把青菜(油菜)一份豆腐皮1张香菜5根姜8片葱半根料酒3勺花椒适量藤椒适量豪吉姜辣川香汁适量蒜3瓣酸菜30克淀粉3勺盐10克胡椒粉3克 做法 鱼清理干净切片
,用葱
、姜、蒜,加胡椒粉、淀粉腌制20分钟 。油热后 ,放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香,放入酸菜炒香
,加入辅菜炒熟断生
。加入豪吉姜辣川香汁适量 ,翻拌均匀后加入适量清水煮沸
。加入鱼片迅速大火煮沸断生 ,撇去浮沫 ,加入香菜。即可出锅
! OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。家常酸菜鱼的做法
酸菜鱼的家常做法
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